Oferta del día

... o hasta agotar existencias

Slow life/Slow food

Comer frutas y verduras que han completado su proceso de maduración sin la injerencia de químico alguno. Disfrutar de un excelente vino producido en el viñedo del vecino. Saborear platillos elaborados con base en recetas tradicionales y consumir esos alimentos según los usos y costumbres de los antepasados, son, entre otras, algunas de las prácticas promovidas por una nueva filosofía de vida que pondera el movimiento parsimonioso de la vida en la sociedad moderna y que podría resumirse en dos conceptos básicos: slow food/slow life. Esta forma de vida ha venido propagándose por diversas partes del mundo sustituyendo el principio de más rápido, más barato, por otro que señala entre más despacio, mejor. Sus preocupaciones están orientadas a la comida, el trabajo y la naturaleza. Su propuesta: tomarse las cosas con calma, saborear lentamente la comida local, trabajando lo justo para vivir, cuidando y disfrutando de la naturaleza. De lo que se trata es de oponerse a la velocidad vertiginosa con la que actualmente transcurren las vidas de las mujeres y los hombres contemporáneos, sugiriendo que “Redescubramos la riqueza, los sabores y los aromas de nuestras cocinas locales. Si la Fast life, en nombre de la superproductividad, tiende a cambiar nuestros modos de vida y amenaza nuestra cultura, la Slow food es la respuesta”.

Comida rápida. El fundador de este movimiento, el sociólogo y periodista Carlo Petrini, informó que en sus orígenes el objetivo de su organización era promover la venta de alimentos locales en pequeños mercados de su pueblo, como una reacción a la uniformidad promovida por los grandes empresas multinacionales dedicadas a la elaboración de comida. “Estos restaurantes de comida rápida extienden por todo el mundo una alimentación pobre y uniforme, donde se pierde el gusto por la buena comida. Hace cien años la gente comía más de cien clases diferentes de alimentos, en la actualidad nuestra dieta se compone de apenas diez o doce clases", dijo Petrini.

Slow life, salud mental, educación y ciudad. Ahora bien, conviene señalar que la filosofía slow ha trascendido el sólo respeto y disfrute de las gastronomías locales, proponiendo mejorar la calidad de vida y preservar la salud mental de la gente, a través de reeducar a los adultos y estimular a los niños en el contacto con los aromas y los sabores. Por lo anterior, algunas escuelas europeas ya están trabajando talleres donde a los alumnos se les “entrena” en el uso de los sentidos como “instrumento de conocimiento”. Este movimiento aspira a construir una red global de ciudades y comunidades que compartan el ideal de una ciudad armónica y con una actividad basada en la serenidad de la vida cotidiana, centrada en la apreciación de los ciclos naturales, el cultivo de alimentos locales y el crecimiento colectivo a través de una vida lenta y reflexiva. En el presente, casi un centenar de ciudades europeas han adoptado lo que ya se conoce como el Manifiesto Petrini. En ellas las tiendas no abren ni jueves ni domingos; los autos no circulan en las calles principales, evitando con ello que sus habitantes se estresen; se ha aumentado el número de parques y plazas; se tiene prohibido el uso de alarmas en los autos y se han eliminado todos los anuncios espectaculares y de luz de neón. En estos días, su mayor prioridad es la de incluir el uso de fuentes de energía renovable, de sistemas ecológicos de transporte público y el reciclado. Aquí se debería hacer el intento de desarrollar un programa urbano que sin ser necesariamente una copia de lo que sucede en Europa, por lo menos retome algunas de sus ideas, porque el estrés ya se ha instalado en Colima.

¿O tú cómo la ves?

Mmmhhhh...

OCURRE QUE LA REALIDAD es superior a los sueños. En vez de pedir "déjame soñar", se debería decir: "déjame mirar".

Juega uno a vivir.

Jorge Luis Borges

Crónicas ejemplares

Voy caminando por el centro de la ciudad directo a mi trabajo. Adelante de mí va un muchacho como de unos 17 años. Trae colgada en la espalda una mochila y bajo el brazo carga una patineta. Mientras apresuro el paso, lo observo con curiosidad. Lo que más me llama la atención no es su pelo rojo o la pequeña arracada que trae en la oreja, sino los botones que le puso a su mochila. Uno de ellos dice: «¡Vete a la chingada!», mientras un dedo anular enfatiza la orden. Otro, trae un dibujo de una hoja de marihuana. Uno más trae el rostro del Ché y en el último alcanzo a observar el símbolo de la anarquía. De pronto, unos policías pasan a mi lado y alcanzando al muchacho le tocan el hombro y le piden que se detenga. Como si me lo hubieran dicho a mí, también me detuve. Para disimular un poco me paré en la puerta de una tienda y me puse a ver unas camisetas. Como le sé hacer muy bien al pendejo, mientras miraba la ropa, de reojo observaba que al chavo le estaban dando su basculeada y al mismo tiempo le preguntaban que en dónde vivía, que a dónde iba, que de dónde venía, que si estudiaba o trabajaba. Luego le ordenaron que abriera su mochila y les mostrara lo que traía adentro. Finalmente, le pidieron que se identificara. Como no encontraron nada o porque de plano ya para entonces un grupo de personas estábamos mirando atentamente lo que hacían, los policías manilargos tuvieron que decirle que se fuera, pero antes de permitirle que se marchara, le dieron un consejo al skato: “Quítate esos pelos que tráis, pareces delincuente”.

Cuando las palabras seducen

Las palabras, según Alex Grijelmo, “no sólo significan: también evocan”. Esta capacidad, afirma, tiene su origen en la historia que ellas van acumulando a través de su uso en el tiempo.

Con el lenguaje damos testimonios o revelamos cosas a los demás; sin embargo, no es casual que para hacerlo elijamos tales o cuales palabras, pues muchas veces ellas cumplen una función implícita: la de juzgar los hechos que estamos comunicando.

Alguien que quisiera descalificar al compañero de trabajo que le disputa un ascenso, sabiendo de las fuertes convicciones profesionales de su contrincante, lo podría definir como un empleado tenaz, pero también podría decir de él que es un empleado muy testarudo. La diferencia es notable.

Si hay palabras que juzgan, también existen otras con las que expresamos poder o sometimiento. Por ejemplo, acudimos al banco a pedir un crédito y la institución financiera analizará si nos lo concede. No obstante que, en esencia, dicho crédito vamos a comprarlo y ellos a vendérnoslo, al nosotros pedir y ellos al conceder, de antemano nos pone en una situación de subordinación, de tal manera que os veremos obligados a dar explicaciones de nuestro pasado, de nuestras relaciones personales, de nuestros ingresos, de nuestro trabajo o de cualquier otro misterio de nuestra vida que aquellos quieran develar.

Cuando las palabras seducen. Más allá de la pobreza o riqueza de su lenguaje, quien lo emplea tiene la posibilidad no sólo de convencer sino de seducir a quien lo oye. Es decir, las palabras también pueden ser utilizadas como instrumento para manipular a los demás.

Al respecto Grijelmo señala: «El lenguaje, pues, tiene efectos en la mentalidad de la gente como se sabe desde hace tiempo. Sobre todo cuando no apela a la razón y el conocimiento, sino que consiste en una prestidigitación verbal que saca palomas de un sombrero y hace desaparecer pañuelos de colores de manera que, como no se aprecia el truco a simple vista, todos dan por bueno lo que el mago presenta. Así continuará sucediendo, porque los engaños colectivos mediante el uso de la sugestión de las palabras no se detuvieron nunca en la vida pública de ningún lugar».

¿Y tú qué opinas, entrañable y agraciad@ lector?

Yo, como decía Capulina, digo que puede ser, a la mejor, quién sabe...

Pomplamoose Music

Los Profesores

- Los profesores nos vuelven locos con preguntas que no vienen al caso- se quejó conmigo el joven Iván y luego de una breve pausa empezó a darme algunos ejemplos de interrogantes que lo enloquecen: ¿Cómo se suman los números complejos? Diga cuál es el origen del sistema solar. ¿Es posible cantar con la boca cerrada? ¿Hacia dónde está ladeada la Torre de Pisa? Diga quién fue Pancho Villa y por qué... -Yaaaa, no exageres- le dije. - No, en serio, así es la cosa- respondió. Y se siguió de frente citando más ejemplos: ¿Por qué no se “cae” la luna sobre la tierra? ¿Cuántos y cuáles son los poliedros regulares? ¿Hay o no hay tinieblas en la luz? Explique brevemente quién fue Asclepiades de Bitinia... Mientras mi hijo me seguía ofreciendo evidencias que reforzaban su dicho, no pude sino darle la razón. Porque cuando yo tenía su edad, recuerdo perfectamente que para mí el mundo eran tan grande como el tamaño de la pelota de futbol que siempre traía conmigo. Y patearla era mi delirio. Mejor aún: la razón de mi existencia. … ¿Cómo se reproducen los helechos? ¿Cuál es la fórmula del anhídrido sulfúrico? ¿Cómo se suman fracciones de distinto denominador? Determine la altura de esa nube que va pasando… Ciertamente, muchas de las preguntas que me hicieron algunos de mis profesores, me pasaron gloriosamente por un lado y continuaron su camino sin perturbar la calma del universo. …¿Qué entiende Kant por imperativo categórico? Explique el método de preparación del ozono. ¿Cuáles son las partes constitutivas de la flor? ¿De cuántas partes consta una misa solemne? ¿Con qué le quemaron las patas a Cuauhtémoc?... Ahora que lo analizo, hubiera preferido que me tragara la tierra antes de contestar tanta pregunta descabellada, sobre todo después de los discursitos moralizantes a los que nos sometían si no contestábamos acertadamente: - ¿Acaso sabes cuánto le cuesta al gobierno tu educación?... …Explique con sus propias palabras la paradoja hidrostática ¿Cuánto crece un elefante? ¿Cómo, cuándo y quién inventó los signos de interrogacón? ¿Diga el nombre del apóstol que decidió no dejar propina en la última cena?... Es por eso que los jóvenes se esconden en el fondo de los patios o quizá debajo de alguna mesa, y ahí, con el cuerpo ardiendo por el recuerdo de todos sus amores imposibles, se ocultan de la madurez a la que tal vez nunca llegarán o de la vejez mental que con sus alas de insecto va envolviendo paulatinamente sus juveniles cuerpos. …¿Cuál es el nombre científico del apalcuate? ¿De cuántas pulgadas eran los clavos con los que crucificaron a Jesucristo? ¿Cuánto demoraría un tren en llegar a la luna?...

Muchacho urgido

Sin comentarios...

El Cielo

Los Anormales

Historia de X. “Sin ser intelectualmente brillante, no es estúpido; encadena bien las ideas y tiene buena memoria. Moralmente, es homosexual desde los 12 o 13 años, y en sus inicios ese vicio había sido más que una compensación de las burlas que soportaba... Quizá su aspecto afeminado agravó esta tendencia a la homosexualidad... X. es totalmente inmoral, cínico e incluso charlatán. Hace tres mil años habría residido en Sodoma y los fuegos del cielo lo habrían castigado con toda justicia por sus vicios. Hay que reconocer con claridad que Y. [la víctima] habría merecido el mismo castigo. Puesto que en definitiva es anciano y no tuvo mejor idea que proponer a X. instalarse en un cabaret de invertidos... Este Y., sucesiva o simultáneamente amante masculino o femenino, no se sabe, de X, incita al desprecio y al vómito... Hay que ver el aspecto femenil de uno y otro para comprender que puede emplearse esa palabra, cuando se trata de dos hombres tan afeminados que ya no es en Sodoma sino en Gomorra donde deberían haber habitado”.

Discursos de verdad. El texto anterior está formado con extractos de un informe de pericia siquiátrica en material penal, elaborado en 1973, y presentado por Michael Foucault en su libro Los anormales (FCE, 2002), con el propósito de demostrar que enunciados como los anteriores se consideran discursos verdaderos porque los formulan individuos “calificados” (médicos, especialistas y científicos en general). Son discursos de verdad que quizá provoquen risa, pero que tienen el poder institucional incluso de matar. Su objetivo es doblar el delito a través de nociones que, como el ejemplo anterior, se expresan para descalificar: tendencia a la homosexualidad, sujeto inmoral o aspecto afeminado. Constituyen rasgos individuales enunciados una y otra vez hasta hacerlos parecer como elementos inherentes al delito. En el caso X. y Y., su crimen está en su homosexualidad manifiesta, que deriva en una actitud criminal. “La pericia permite pasar del acto a la conducta, del delito a la manera de ser, y poner de relieve que esta última no es otra cosa que el delito mismo”, concluye Foucault.

Cuando tú eres el problema."Caminaba como a la una de la tarde por una calle del centro de Colima, se bajaron de la patrulla y me preguntaron a dónde iba y que en dónde vivía... Les dije la verdad, pero ellos me dijeron “¿A poco crees que te vamos a creer?” Me revisaron mi bolsa... Se pusieron a ver mi álbum fotográfico, checaron mis cosméticos a ver si llevaba droga... Me molesté y les dije “¿Hay algún problema conmigo?”... “El problema eres tú”. El policía me abrió la puerta de la patrulla; en eso se acercó una señora a defenderme y gracias a ella me dejaron ir, pero me dijeron que no querían volverme a ver por ahí».

Luchas territoriales.El testimonio anterior es una de las tantas arbitrariedades que ha sufrido Sheila, cuando ocasionalmente sale a caminar por las calles de la ciudad de Colima, pero esencialmente es una vivencia más que documenta la exclusión social de la que son objeto muchos de sus habitantes, quienes han cometido el pecado de ser (o pretender ser) diferentes a los demás. Efectivamente, Sheila es un joven travestí de 23 años, quien decidió colaborar como informante clave para la investigación realizada por el académico colimense César O. González Pérez y cuyos resultados pueden analizarse en el libro Travestidos al desnudo: homosexualidad, identidades y luchas territoriales en Colima (Ciesas/Editorial Porrua, 2003. Entre otros temas, González Pérez, nos habla sobre cómo ciertas instituciones sociales se encargan de producir un deber ser que sin embargo constantemente es alterado por todas aquellas personas a las que la sociedad les impide ocupar un lugar en el espacio público con el propósito de convertirlas en individuos socialmente invisibles, porque su presencia les resulta intolerable. Discriminados entre los discriminados, los travestís han ido forjando su propia identidad social a través de expresiones distintivas, con un lenguaje propio, con referentes simbólicos y prácticas comunes que, por extraño que parezca, reproducen con metáforas las instituciones legítimas.

Ilusionándose con Juana... 1. «Ya fui a inaugurar la nueva preventiva" –comenta Juana-. A mi llegada me dieron mi tentempié, mi entremés y mi entresemana... Me llevaron a conocer las instalaciones. Les dije: “¿Este es el taller de costura?”, “No”, me dijeron, “esta es el área de embutidos y enlatados”... Y si vieran qué cosa me cené esa noche». 2. «-Estás bonita -me dijo el juez y se me queda viendo como encuerándome-. Le pregunté: -"¿Nos dejarás salir?"-. Y él me contestó: -"Solo si te quedas a dormir conmigo que ya me ando haciendo ilusiones". Me quedé con él toda la noche y ya como a las seis de la mañana, me dijo que ya estaba bueno y me dio dinero».

La realidad oculta. La realidad de los travestís transcurre en los entresijos de nuestra vida cotidiana, no obstante el hipócrita empeño con el que se le pretende ignorar. No sólo es una realidad oculta, (auto)contenida en burdeles, en hoteles de paso y en fiestas particulares, sino también es una realidad que en público logra avergonzar a algunos, a pesar de que estos, en privado, formen parte de ella. Estos fenómenos de exclusión social no les interesan a los demócratas de ocasión, pues para ellos existen en la vida asuntos más relevantes que andar discutiendo de puterías. Mintras tanto, vulnerables al descrédito, los travestís van construyendo a través del estigma su propia solidaridad grupal.

Guernica 3D

¡ESPECTACULAR!

Letras, letras, letras...

En un estacionamiento de Oaxaca

Afuera de la iglesia de Mazamitla, Jal.

Adentro de la iglesia de Mazamitla, Jal.

Ofertón: uno empeña sus cosas y ellos nos regalan una mochila.

En una farmacia de Barcelona

En uno de los paraderos de autobuses de la Piedra Lisa.

Sólo para quienes desean ser asquerosamente ricos

En la caseta de cobros de Salamanca, Gto.

En La Albarrada, ése...

Incitando a lo trivial

El Centro de Estudios sobre lo Actual y lo Cotidiano, dependiente de la Universidad de la Sorbona, es dirigido por el sociólogo Michel Maffesoli, quien, entre otras cosas, nos incita a volvernos insolentes y triviales, a burlamos de los feudos académicos e intelectuales, con el propósito de abrir nuevos caminos a la comprensión e interpretación de todos los fenómenos sociales que aparecen frente a nuestros ojos como confusas manifestaciones juveniles, difíciles de aprehender.

Lo que subyace en la propuesta de Maffesoli es la necesidad de “pensar racionalmente lo que se considera como irracional”. Por lo anterior, no resulta extraña su determinación para asesorar las tesis de aquellos estudiantes cuyo interés está centrado en el fenómeno de las creencias.

Una de esos trabajos llamó la atención de propios y extraños porque en él se analizaba la “ambivalente fascinación-rechazo de la astrología”. Dicha investigación suscitó agrias críticas por parte de un sector del mundo académico por el persistente afán de Maffesoli –según dijeron- de exaltar el “culto de lo vivido”, aunque para el francés ésto más bien seríala “búsqueda de lo viviente”. Lo que sucede en realidad, dijo, es que se quiere condenar a la sociología a reproducir eternamente los modelos heredados del pasado, con debates que sólo interesan a sus participantes. Esas discusiones, son las que generan el “auto-desprestigio de una disciplina que ya no se enmarca en la realidad social”, expresó Maffesoli, intentando persuadir a sus oponentes a callarse el hocico.

Elogio de lo ordinario. Al destacar lo trivial y ordinario que tiene la vida cotidiana, el sociólogo francés nos impulsa a observar nuestro entorno con una nueva mirada. Una mirada que, por ejemplo, observa en las tribus urbanas a un novedoso elemento estructurante de la sociedad moderna.

Estos microgrupos se han venido constituyendo en una alternativa al proceso de desindividualización que se vive en la sociedad contemporánea y que tiene sus mayores repercusiones en las jóvenes generaciones. En ellos, sus integrantes comparten hábitos, prácticas, rituales, signos, símbolos, gustos e ideales que estructuran y son estructurados por los vínculos que se establecen entre sus miembros y que a la vez los protegen de las imposiciones que les llegan desde afuera.

Las tribus se distinguen por el reducido número de sus integrantes y por su forma de organización en red, elementos que además de fortalecer al conjunto, incrementa la confianza entre sus integrantes. La defensa del territorio ya no es para estas colectividades el elemento más importante para la configuración de su identidad, como sí lo fue para las pandillas o bandas surgidas en la pasada década de los ochenta. A todo esto agreguémosle dos componentes más de “centralidad subterránea” que distinguen a estas tribus: el secreto y los afectos.

No debe extrañarnos, entonces, que todos los esquemas y modelos explicativos que se tenían para interpretar las formas de agregación juvenil, se estén viniendo abajo y que además de estar perdiendo su eficacia hermenéutica, hacen ver ridículas las soluciones tradicionales que se siguen proponiendo para “ayudar” a tanto joven descarriado que anda por la calle.

El Perro Plástico

Mojigata como es, la televisión en México se ha preocupado por evitar que escuchemos palabras que supuestamente atentan contra la moral (su moral) y las buenas costumbres (que también son las suyas). La acción más estúpida al respecto es poner un sonido cada que, según su criterio, se pronuncia una obscenidad. Sin embargo -así como es uno- luego luego encontramos la palabra que se omitió o si no le acomodamos, convirtiendo nuestro esfuerzo en un excelente ejercicio para la imaginación. Ahora bien, de censura a censura, prefiero la que le aplicaba un amigo a su pequeño hijo (quien al hablar no podía pronunciar la letra ele), cuando el niño insistentemente decía que él era el perro Pluto. Por lo que mi amigo replicaba diciéndole: -No, mijo, mejor di que eres el perro Plástico.

Chryseros cum Sucesso hic terna futuimus

"GRAFFITI. La sola mención de la palabra hace que tiemblen las paredes y que más de una yugular amenace con estallar. La especie, sin embargo, es tan vieja como el Hombre. Apenas erguido, aún tambaleante, el homo sapiens fue presa inmediata de la irresistible tentación de registrar tal acontecimiento en las paredes de sus residencias prehistóricas en Aurignac, Lascaux o Altamira. Desde aquel lejano entonces, ninguna muralla ha estado a salvo de la inspiración de una mano que escribe o dibuja. Dejó sus huellas en los prodigios de Gizeh, en los templos mayas del Tical y en los arenosos laberintos de Susa. Y antes de que el Vesubio castigara para todos los tiempos a la pecaminosa Pompeya, aquella mano garrapateó alegremente en la Via di Stabia: "Chryseros cum Sucesso hic terna futuimus" (Aquí folló Chryseros tres veces con Sucesso). Y en las tinieblas de la Torre de Londres o en la sempiternamente asoleada cara occidental del Muro de Berlín esa misma mano continuó su larga crónica de nostalgias e iracundias." (Óscar Saavedra Santis, Sobre el arte de hablar con la pared)

Al respecto les comparto el siguiente texto encontrado en El Raval, céntrico barrio barcelonés, habitado principalmente por inmigrantes africanos, asiáticos y latinoamericanos.

Más prosaico, pero no por ello menos elocuente, resulta el siguiente texto rayado en un muro de la populosa colonia M. Diéguez.

Más pikchurs

Pues ya tengo chamba y ando en esas de acomodarme a mis nuevas actividades, compañeros, dinámica de trabajo, etcétera. Con este pretexto, y mientras le agarro la onda a mis nuevas responsabilidades laborales, voy a mostrarles algunas fotos de cuando anduve por las Europas, concretamente en Barcelona.

Al estimado Ferrioni le digo: aguántame tantito y concluyo la historia de Juan, la cual -por cierto- es cien por ciento verídica.

Aquí la primera entrega de fotillos cuarras:

Aeropuerto Charles de Gaulle, al llegar

Cerca de la Universidad de Barcelona

Por el Paseo de Gracia

La Rambla

Ídem

Plaza Cataluña

Identidad catalana

Barrio El Raval

Barrio Gótico

Palacio Real (al fondo, El Tibidabo)

Mercado La Boquería

Ídem

El Camp Nou

Rafa Márquez

Camp Nou

Camp Nou 02

Camp Nou 03

Mes que un Club

Colimense, repleto de jamón serrano, tapas y cerveza

Figueres

Palacio de las agujas

Girona 01

Girona 02

Girona 03

Aeropuerto Charles de Gaulle, al regreso

Reino Unido desde las alturas

Groenlandia vista a 11 mil metros de altura

Ídem

Fin